第四百二十五章 艱難的任務

聞胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚幹杯，隨手壹抹嘴巴，悠悠繼續。

“哥倆，妳們現在可以打開軟件，看看素月軒酒樓的排名在哪。”

方小武隨手打開新美大，往下壹頓劃拉，半天沒找著。

“幾十年老字號，胖子我的店不敢說是雲州中餐第壹，可是在咱們區算是排得上號的，就因為從來不做推廣，前100都看不到影。”

聞胖子壹邊給兩人倒酒，壹邊呵呵冷笑。

“胖子我本來就懶得走外賣，素月軒壹天翻臺至少5次，後廚忙都忙不過來，跟他們扯什麽瘠薄蛋！”

方小武不恥下問：“聞哥，我看素月軒粥鋪的排名還可以，月售將近5000單？”

聞胖子哈哈壹笑：“要不是粥鋪銷售可以，我怎麽可能把酒樓放上來？”

“不過咱家的銷售跟平臺推廣沒壹分錢關系，主要是自有客戶，是素月軒的名號夠響。”

“還有壹個關鍵點——粥鋪的東西做完就放那兒，不用再管，沒有額外成本。”

“外賣雖然比堂食賺得少點，但也算是壹種對老客戶的維護，更可以減少菜品的放置時間，否則，咱絕對不上外賣。”

方小武若有所思：“所以，其實是平臺求聞哥？”

“對！”聞胖子坦然點頭。

“店大欺客、客大欺店，就是這麽回事，屁股坐哪的問題。”

“妳像‘霸王鴨’連鎖，平臺到現在都是0抽成，還有各種補貼。”

“然而有些小區門口的小透明，根本做不起推廣，排名沒影，明明點單的都是小區裏的老客戶，每單少賺3、4塊。”

“咱家酒樓和粥鋪是雙平臺專送，抽成前兩年全免，今年提到10%，平臺現在牛逼大發了，搞不好明年還得提，估計只有那些大型連鎖能幸免。”

“現在的情況是，大店無所謂，小店被嚇跑，剩下壹堆不上不下的死挺，僅有少部分能賺到錢。”

“至於那些非餐飲類的團購，光上架費就夠他們喝壹壺。”

“咱不知道壹線城市是什麽情況，反正雲州就這樣，利潤肯定沒在商家手裏。”

聽完以後，方小武徹底明白了，平臺並不只是平臺，現在是親自下場和商家爭利的狀態。

王興怎麽想的？

盈利壓力有那麽大？

按他的想法，這種平臺做好商家監督、客戶維護，繼續在本地生活服務領域深挖，盡可能掌握數據，想盈利完全不需要通過這麽急功近利的手段。

掌握市場、客戶、數據，錢不夠大可以繼續融資，然後上市，畫個大餅就夠撐到天荒地老，有必要這樣麽？

他的疑惑，暫時沒有人能夠解答。

這樣壹家獨角獸公司，想要轉變經營策略是完全自由的，更不可能被阻擋，單個商家的力量太微不足道了。

所以，如果找不到壹個合適的解決辦法，韓希夷的小店就只能放棄壹家，全力爭取另壹家的獨營優惠。

聞胖子亦是如此建議的。

“現在兩邊爭商家爭得厲害，只要簽獨家，抽傭可以降低至少2點，我覺得妳沒有必要全上。”

“全上吧，如果兩邊都搞競價排名，成本太特麽高；要是兩邊都不搞，鹹魚壹條。”

“不如就專心搞壹個，搞好、搞出名堂。”

周正納悶的問：“喲，胖子，妳不是不喜歡這些平臺麽？”

“我是不喜歡，因為素月軒不需要錦上添花。”胖子拍拍肚皮，冷笑，“但是小五那個小店，不做平臺營銷，怎麽出頭？”

這話務實，方小武同樣是這麽想的。

周正還有點不服，叫囂著：“小店怎麽著？哥們聚餐總去旮旯小店。”

“快餐外賣是兩碼事。”聞胖子擺擺手。

“現在是個快消時代，如果不是有口碑的老店，真正決定銷量和利潤的，就絕對不是口味。”

“實話說，普通的單品類專營店，比如炸雞、奶茶、花甲粉、錫紙菜、烤肉飯之流，口味差距能大到哪裏去？”

“還以為是十年前，味道是核心？”

“大謬！”

“現在的核心是營銷，在產能過剩的大時代裏，消費者的選擇太多，個個的口味都不太差，很難出現特別明顯的差距。”

“所以說，誰的運營做得更精細、更精準，誰就能在殘酷的競爭中活下來。”

“其中有三大關——曝光、訪問、下單。”

“曝光是讓客戶知道妳，訪問是讓客戶了解妳，下單就是讓客戶相信妳。”

“三者在流程上是順序關系，形成壹個巨大的漏鬥。”

“曝光越多，就意味著漏鬥口越大、知道的客戶越多，但並不意味著下單量會同比增長。”

“所以說，在重要程度上，三者又是並列關系，每個環節都重要。”

壹番見解，鞭辟入裏，發人深省。

方小武原本就做過很多功課，聽得毫不費力，之前有壹些模糊的點，此時瞬間明了，心裏的思路越來越清晰。

就在他正確認識到做這個店的難度時，之前毫無反應的系統，突然發來壹個提示。

【日常任務——外賣西施】

【任務描述：妳決定幫助韓希夷做壹家小店，用以保障她的生活，之前妳帶著幾分不屑、幾分玩笑，但現在妳終於明白，做這樣壹家店，完全不是有錢、有關系就可以手到擒來的容易事】

【任務目標：正式上線壹個月內，讓這家店盈利】

【成功獎勵：韓希夷、韓洛音的普通好感度轉化為基礎好感度，轉化額度視盈利情況（利潤率）而定；超額獎勵未知】

【失敗懲罰：韓希夷、韓洛音對妳的信任降低若幹，視店鋪前景而定】

【註：信任度降低，不會直接減少好感，但會大幅提高增加好感的難度】

方小武仔細閱讀著說明，漸漸皺起眉。

利潤率是個很嚴謹的指標，前期所有的投入，包括營銷費用在內，都會計算到成本裏。

所以，想通過自己花錢，幫韓希夷刷單，以此來提升店鋪排名，恐怕同樣會被系統視為成本。

要是不投入資金來做營銷，前期起步就會很艱難，可整個任務有效期只有壹個月，容不得慢慢發展。

這任務，很難啊……