最長的壹夢

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5月的青州,天氣就已經熱起來。知了壹到中午就嘰嘰喳喳的開始上班了。這個風景秀麗的 ...

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第28章 宮廷菜館

最長的壹夢 by 小魚聯盟

2022-1-18 18:21

  對於樓錚永的整個計劃和執行,江之寒都很滿意。要說起對退役老兵的了解和感情,他自認為遠遠及不上樓哥,所以都放手讓他去幹,只是希望自己能提供更多的壹些資源支持。
  對於失學兒童資助這壹塊,樓錚永還沒有具體的實施計劃,有兩個方案等待江之寒來最後拍板。江之寒大概想了想,說這壹個半年,壹半的錢就直接投給希望工程好了,另外壹半,拿出去幫助壹下樓哥妳們那個鄉的失學兒童,妳去牽頭找找渠道,就算是鄉裏鄉親的幫助,咱們肥水不流外人田。
  說到失學兒童的事情,江之寒很自然的想到了卓雪,這個丫頭考上了中州師範大學,開學以後還給江之寒寫過信來著。江之寒問起卓雪,樓錚永說她現在每周末都會到自己家裏來吃飯,還問起江之寒什麽時候會回中州。
  江之寒問起樓錚永這幾天的時間安排,樓錚永拿出壹張紙,念給他聽:
  今天下午兩點半和三點半各有壹個會
  明天中午和林誌賢壹起吃中飯,晚上拜訪荊教授
  後天晚上給馮承恩接風
  周末兩天是宮廷菜館開張的壹些列宴請
  江之寒想了想,說那成,等會兒妳把卓雪的電話給我,如果她有時間,我今天晚上去中州師範請她吃晚飯。
  江之寒現在越發相信壹句話,塞翁失馬,焉知非福。想當初,許箐要入股的時候,江之寒傷透了腦筋,生恐她奪了公司的所有權。但有了她壹次性的註資以後,江之寒才有能力在七中大門對面沿江的大街角上買下壹處小樓,把它拆掉,建起這座方家宮廷菜館。
  江之寒對於宮廷菜館的定位很簡單,最好的地點,最好的環境,最好的食材,加上最好的噱頭。
  而兩三天以後,他精心策劃的這個東西,就要和大家見面了。效果如何,還得等待時間的驗證。
  江之寒和肖邯均樓錚永從七中的大門走出來,過了街,走到這條街東邊的盡頭,這裏有塊往外凸出的地方,面對著中州旁邊流過的這條大江,正是江之寒給方家宮廷菜館精心選擇的所在。
  菜館的施工進度比江之寒預期的快了差不多三成,而菜館整體建築的設計師,是崔副市長的老婆肖阿姨介紹來的壹個青年才俊,據說留學法國的時候拿過青年建築設計師的大獎。
  江之寒看過設計的圖紙,也到過施工現場,但竣工以後的模樣,今天還是第壹次見到,心裏充滿著期待。
  方家菜館的外面,是壹道簡簡單單的黑墻,配著壹扇窄窄的紅色的門,上面懸著壹個紅色的燈籠。門上沒有字,只在燈籠上刻了“方家”兩個黑字。
  當初看到設計方案的時候,江之寒對於燈籠的設計有些不以為然,覺得很老套。但他終究還是抑制住自己的自我意識,對設計師表示出了尊重。
  江之寒站在門口,看著簡單到極致的黑墻,朱門,孤零零的燈籠,和門上金黃色的門環,雖然覺得這個搭配略有些故作玄虛,還是不得不承認有種簡單的美,加上某種潛在的威嚴的感覺。
  肖邯均輕輕的扣了兩下門環,有個穿著白色制服的人來開了門,笑著引三人往裏走。
  這是壹個很長很窄的甬道,大概只有兩三個人身體那麽寬,兩邊是高高的墻。當初姓黃的設計師給江之寒解釋過這個方案的涵義:從功用上說,是要把菜館從橫向與隔壁的建築完全隔離開來,從縱向上則是要和喧囂的街道隔離開來。高墻長甬道既有功能上的用處,又能在心理上產生壹種壓迫感,給人威嚴的感覺。
  黃姓設計師說,他想要達到的壹個效果,就是讓客人感覺到從現代的都市和繁華的街道間,瞬間可以走入到另壹個境地:有園林的清幽,又有歷史的沈重。他提到,他參考了明清園林的設計,講究空間的轉換,和對比的效果。
  江之寒三人走到通道的盡頭,繞過壹個大大的石頭假山,眼前豁然開朗起來,這玩的完全是明清園林那壹套把戲。
  菜館是壹座兩層的小樓,每層中間是壹個廂房,左右各有壹個套間,江之寒開玩笑稱呼它們叫東宮西宮。在小樓的東北處,是壹棵大柏樹,直接從別處移栽過來的。柏樹的樹冠向著天空張開,把小樓環抱在自己的懷裏。
  小樓的前面,有兩條碎石鋪成的小路,婉婉延延,壹條直通樓的大門,另壹條則繞到樓的另壹邊,順著往下走,可以找張石椅,坐下來靜觀江景。不遠處,大江上已經豎起幾個巨大的橋墩,壹座全新的大橋過不久就會躍然江上。
  江之寒不算是立體想象能力很高超的人,以前看了圖紙,雖然也大概有個感覺,但今天真正看到建好的實物,不禁輕輕搖了搖頭,這稱得上是壹個精致到極點的微縮園林建築。
  看見他搖頭,身邊的肖邯均笑了笑,說:“我們都說,這裏用來吃飯,是不是太可惜了些。”
  說笑間,三人上了二樓,選了西邊的廂房,坐下來飲茶說事。
  肖邯均簡要的介紹了壹下周末開張的壹系列儀式和活動。方家宮廷菜的開張,和狀元樓的不太壹樣。由於定位的市場和銷售策略又有所不同,宮廷菜館的開張並不急於在廣大老百姓這個層面進行大規模的宣傳。這部分人聽的再多,恐怕也無法負擔起在這裏消費壹頓。有時候,保持壹點點的神秘感,和壹點點的距離感,對於吸引真正有消費力的群體,其實是很有幫助的。
  江之寒聽了肖邯均的介紹,並沒有提什麽意見,現在他基本上把這個層面的事情,都放手讓下面的人幹,盡力讓自己多些時間想想戰略層面上的事情。
  肖邯均說:“馮壹眉調任到漢港開發以後,我們壹直在找壹個新的市場經理,來全權領導飲食部門的市場營銷。現在我們有個人選,叫陸琪,在這次宮廷菜項目的前期執行中,表現的很優異。能夠把方家老爺子說服出山,她是立了大功的。方老爺子最近還認她當了幹女兒。綜合來看,我覺得她比較合適擔任這個職務……”
  江之寒喝口茶,笑道:“這個事情,妳做主就好了。我也不認識她,沒法給出什麽意見。不過看現在擬定的這個營銷草案,我還是很滿意的。”
  肖邯均說:“市場部的人,其實所有的人,尤其是經理層的,現在都感受到很大的壓力。改造這個地方,把這個園林式的建築修起來,我們是投了血本進來的。現在回頭看,飲食這個行業,前期的固定投入還是有些大,前些天,程經理還開玩笑說,要是把這些錢都投到股市裏去,我們現在也不用忙的四腳朝天,只需要在家裏睡覺,等著收錢就好了。”
  江之寒咧嘴笑笑,“我們在股市裏投的比例也不算小了……那個地方,漲的時候看起來是賞心悅目,跌起來也是很肉痛的。實業這壹塊兒,畢竟還是我們的根本。老實說,才開始進入飲食行業,也有些誤打誤撞的味道。七中食堂承包這樣的,畢竟是小項目,自己投入的比較小。現在做的這三個店,我當時也沒有過多的考慮,有了資金,就沖進來了。至於以後的發展,全局的規劃確實需要加強……不過,今天看了這個地方,我倒不那麽擔心做不走了。”
  肖邯均笑道:“更有信心了?”
  江之寒說:“那是壹方面,這個地方確實設計的很出色。另壹方面,實在是做不走,大不了我把店關了,把我爸媽接到這裏來住,開門有古樹,推窗見大江,那也是了不起的享受啊!”
  樓錚永和肖邯均頻頻點頭,很認可江之寒的說法。
  樓錚永說:“等到明年大橋修好,這裏的地價應該能再漲上幾成。”
  肖邯均點頭說:“市中心的商業區,面積畢竟有限,再怎麽修高樓大廈也有個限度。我上個星期和規劃局壹個局長吃飯,他還提起,說商業區壹定會向外擴展的,我們這壹塊兒大概是跑不了。到時候,對餐館的生意,應該會有不小的幫助吧。”
  江之寒點頭說:“所以呀,古人說福禍相依。許箐那時候要入股的時候,我還同妳們說,是件頭痛的事。但如今看來,有了那筆現錢,我們買了這幾處地方,應該是很合算的投資。”
  肖邯均冷笑了壹聲,“她什麽都不幹,等著收錢才是更合算的買賣。”
  江之寒撇了撇嘴,頗有深意的說:“人家能爬到這個位置,也是付出了不少東西的。”
  嗚……嗚……遠處傳來長長的大船的笛聲,是居住在中州的人們很熟悉的聲音。透過窗戶往外看,有七八艘大大小小的船只正行駛在寬闊而平靜的江面上。江之寒看看窗外的江景,忽然真的有些向往起來,住在這樣的地方,應該是個不錯的享受吧。
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