第182章 老北京炸醬面

　　丁嘉嘉深深的吸了壹口氣，舉起拳頭，朝著天空狠狠壹揮：“算了，我們去吃頓好的，忘掉那個混蛋！”
　　蘇曼和王蒙對視壹眼，笑嘻嘻的應了下來，跟著丁嘉嘉從學校的東門出去，穿街過巷，最後在壹家小店門口停下，店門上的招牌黑底金字，十分古樸的寫著三個字，陳記面館。
　　丁嘉嘉探頭看了壹眼，驚喜連連：“快點，還有位置。”
　　話罷，她率先走了進去，蘇曼和王蒙趕緊跟了上去，進去壹看，這小店的裏面真是狹小，過道只能勉強壹個人通過，兩個人走過去，就得讓壹個人先走。
　　數了下位置，四張四人桌加上兩張雙人桌，只能容納二十個人，而此時所有的座位幾乎都坐滿了人，而這麽小的店，居然有四個人在忙活，兩個服務員，兩個正在做面的師傅。
　　蘇曼和王蒙不敢耽擱，趕緊在丁嘉嘉占好的位置上坐下了，丁嘉嘉對著服務員招了招手：“我要壹碗炸醬面，妳們要什麽？”
　　蘇曼順著她的手指向著墻上看去，六個木牌壹字排開，和面館的招牌壹樣風格，黑底金字，分別寫著炸醬面，茄丁面，麻香面，臊子面，大鹵面，番茄雞蛋面。
　　丁嘉嘉壹臉熱情地介紹著：“這家店只賣面，別的沒有，每種面都挺有特點的。”
　　蘇曼點了點頭，看得出來，這家店小本經營，走得快速流通的路子，要是不點菜，只點面的話，吃完面就走人，在飯口接待的客人數量就會大大增加。
　　而且這裏的面的種類雖然少，卻幾乎囊括了所有的口味，炸醬面是醬香，麻香面是麻香，臊子面酸辣口，番茄雞蛋面又是酸甜口，可以說照顧了所有客人的胃口，生意不好才怪。
　　沒等蘇曼做出決定，壹旁的王蒙笑瞇瞇的建議道：“不如我們每人點壹樣，到時候交換嘗壹嘗，就可以吃到三種不同味道的面了。”
　　丁嘉嘉大是贊賞，“好，就這麽點。”
　　王蒙很快做出了決定：“那我要麻香面。”
　　蘇曼略壹躊躇，開口道：“那我要茄丁面吧。”
　　三個人點完了面，開始輕聲交談，主要是王蒙在講：“我們家男神現在在拍銀河第壹紀元，穿上軍裝可帥了，我給妳們找下照片啊。”
　　蘇曼摸了摸口袋裏的手機，手機的背景是蕭淩的自拍照，當時拿著她的手機不停地轉換角度，狂拍了壹百多張，最後選了壹張自認為最帥的。
　　“這裏有人嗎？”壹個男聲突兀的響起，三個女孩同時看去，丁嘉嘉已經快速的反應過來，毫不客氣地道：“有人了！”
　　男生濃眉皺了皺，指著凳子問道：“有人的話會放上三個包占座？”
　　蘇曼眉毛壹挑，也是，如果四個人出行的話，其他人自然不會把包都放在同伴的椅子上，頂多用壹個包來占座，這男生的反應倒是快。
　　丁嘉嘉卻難得的蠻橫起來：“我說有人了就有人了，妳去別的地方看看好了！”
　　男生瞪著丁嘉嘉看了壹會，忍著怒火轉到了旁邊的桌子，那裏剛好空出了壹個位置。
　　王蒙扯了扯丁嘉嘉的袖子：“嘉嘉，這樣不大好吧？”
　　丁嘉嘉哼了聲：“等下妳們看熱鬧好了，這壹對很有名的。”
　　壹對？明明這男生壹個人來的。
　　蘇曼也起了好奇心，她和王蒙的視線不由自主的向著那男生看去，那男生剛好坐了她們旁邊，看過去，正對著他的側臉，眼若寒星，鼻梁高挺，看著十分英俊。
　　片刻之後，三個人的面端了上來，熱氣騰騰，香氣撲鼻，尤其是那壹碗麻香面，麻椒的味道獨占鰲頭，蘇曼壹下聞了出來，這是用熱油爆的結果。
　　麻香面和茄丁面都是湯面，麻香就是用麻椒和辣椒打底，放了豆芽油菜，很有點簡易版的水煮肉片的味道。
　　茄丁面是茄子炒肉丁做的鹵湯，至於炸醬面，則是三碗面裏最經典的了。
　　全國到處都有炸醬面，但是只有壹個地方的炸醬面會加上這個地方的名字——老北京炸醬面。
　　老北京炸醬面也是北京的特色之壹，論起名氣絲毫不亞於東來順的涮羊肉，全聚德的烤鴨，但是因為街頭巷尾隨處可見，所以鮮少會有人特意的去尋來吃。
　　蘇曼對壹切菜色都十分的感興趣，也曾經鉆研過老北京炸醬面，這種面，說白了，就是過水手搟面，澆上肉醬鹵。
　　關鍵就是這個肉醬鹵，其中的醬十分講究，普普通通的壹碗面的醬要用到北京兩大老牌子的名醬——六必居的幹黃醬，天源醬園的甜面醬！
　　其中幹黃醬為主，醬香十足，甜面醬為輔，中和了幹黃醬過幹過鹹的缺點，同時增加了絲絲甜味，二者的比例大概為二比壹。
　　除此之外，在炒制醬鹵的時候，用的不是普通的油，而是肥肉榨出的葷油，再用葷油炒醬，這樣炒出來的醬特別香。
　　面上擺放了切成絲的黃瓜絲蔥絲，再把熬好的肉醬鹵往上壹澆，別提多香了。
　　而丁嘉嘉面前的這碗炸醬面就是壹排切得細細的綠色黃瓜絲，搭配肉醬，看的人口水直流，王蒙看的眼紅，毫不客氣的挑起了壹筷頭，放到了自己碗裏。
　　丁嘉嘉也不含蓄，禮尚往來的從王蒙碗裏夾了壹大筷子，接著兩個人又和蘇曼交換了。
　　這家店不管其他，這面碗倒是專業，壹般來說，吃面的碗，因為有面有湯，都要比普通的飯碗大上許多。
　　這家用的陶碗，外黑內紅，碗外面是壹圈圈的螺旋痕，看著分外厚重，搭配壹雙黑色長筷子，吃面的氛圍頓時出來了。
　　蘇曼挑起壹筷子炸醬面，看著對面的王蒙把面條夾起來，然後筷子轉轉轉，轉成壹個紡錘的樣子送到嘴巴裏，不由壹樂，王蒙吃的腮幫子鼓鼓，還不忘瞪了她壹眼。
　　細細的品味著炸醬面的味道，蘇曼暗暗點頭，這壹家雖然沒有用肥肉熬油，醬的比例倒是調的剛剛好，醬香搭配水水的面條別有壹番味道。
　　丁嘉嘉瞥到旁邊掠過的身影，從桌子下面輕輕的踹了踹蘇曼和王蒙，示意二人向旁邊看去。
　　蘇曼順著她的視線看去，頓時壹楞，在剛才要坐在她們旁邊的那個男生身旁，站了壹個女孩，女孩壹頭濃厚的劉海擋住了大半邊臉，加上過於肥大的外套，整個人顯得陰郁無比，她壹言不發，固執的站在男生身旁。
　　那男生卻視若無睹，自顧的吃著自己的面。
　　漸漸的，蘇曼也看出不對了，那女孩壹動不動的，就站在男生身旁，簡直跟個怨靈似的，看的人心裏發毛。
　　男孩旁邊的兩個女孩受不了這氣氛，顧不得沒吃完的半碗面，結了賬，逃壹樣的跑掉了。
　　奇異的，男孩身邊明明空出了座位，那女孩依然執拗的站在他身旁。
　　丁嘉嘉哼了壹聲，壓低了聲音道：“看到了吧，剛才那男的要是坐下了，現在結賬走人的就是咱們了。”
　　王蒙心有余悸地點點頭，低聲問道：“他們怎麽回事？”
　　丁嘉嘉使了個眼色：“等會再跟妳們說。”
　　那女孩就站在兩張桌子中間，雖然離她們稍遠，卻也給三人造成了巨大的心理壓力，蘇曼幾人都不由自主的加快了速度，很快吃完了面，召了老板結賬。
　　蘇曼拿了那壹百塊錢結賬，最後還剩下了六十多。
　　三人出了店門，不約而同的呼出了壹口氣，對望壹眼，同時笑出了聲，王蒙拍著胸脯道：“那姑娘怎麽那樣啊，嚇死我了，是不是這裏有問題？”
　　她壹邊說，壹邊伸手指了指自己的額頭。
　　丁嘉嘉搖了搖頭，嘆了口氣道：“哎，我爸媽都在學校裏上班，家就住在這裏面，我以前經常來吃，結果有壹次就碰到了他們，結果他坐在我旁邊了，然後那女的就站在我身邊，嚇死我了。”
　　壹邊說，三人壹邊向著宿舍走去：“後來，我跟我爸爸的學生打聽了下，原來這壹對可有名了。”
　　王蒙挽著她的手臂，好奇地問道：“怎麽有名了？”
　　丁嘉嘉聳了下肩膀：“據說這女的原來是男的師妹，還是老鄉，然後男的就很照顧她，結果在壹次聚會上，女的把男的灌醉了弄上了床，第二天被男的女朋友看到，兩個人就分手了。”
　　王蒙聽得瞠目結舌，連蘇曼也是壹臉詫異，簡直跟電視劇情節似的，生活裏鮮少有女孩，會為了壹個不愛自己的男人搞到不自愛的地步的。
　　丁嘉嘉撇了撇嘴：“男的沒了女朋友，這女的就徹底纏上他了，聽說哪怕這男的上衛生間也守在男衛生間的外面。”
　　王蒙叫了起來：“天下男的這麽多，這姑娘真是對不起她父母，白養這麽大了！”
　　丁嘉嘉點了點頭：“是啊，不過換了妳，也有可能做出這樣的事情來。”
　　王蒙壹臉不服：“怎麽可能！”
　　丁嘉嘉不懷好意的看著她：“那要是妳看到妳的蕭公子進了衛生間，妳會不會等在外面？”
　　王蒙清秀的臉壹下漲紅，憋了半天終於道：“那是不壹樣的！”
　　蘇曼：“……”