第一千四百零八章：全员上阵

　　“对，就是你，来吧，由你打头，先给大家示范一下！”
　　楚云风走上前来，在彭越的肩膀上拍了两下，这一下比一下重，明显就是让彭越好好表现。
　　而彭越是真的懵了，连忙低声问道：“大哥，啥情况啊，我这心里怎么感觉没底啊？”
　　今天这阵仗的确是有些大，彭越又是第一个被点到的，关键是之前没有什么预案，更是没人告诉自己该做什么，自然是有些心虚。
　　楚云风要的就是这个效果，所以笑着眨了眨眼睛道：“就跟平时一样就好，你放轻松，按照我的节奏来，保证会让你，让大家都会大吃一惊。
　　今天咱们就一件事儿，那就是一鸣惊人，让他们好好见识一下咱们的厉害！”
　　为了稳住彭越的情绪，楚云风当然是先给他打气了，任婷婷她们听到了之后，心里也安定了许多。
　　“行，那就来吧，我倒是要看看你会玩儿出什么花样来！”
　　既然楚云风有计划，那么彭越自然是相信他的，所以接下来配合就好，其实所有人之中，只有胡月在偷偷地笑着。
　　楚哥的布局岂是别人能够看得懂的？
　　自己跟郭逵两人一开始被他训练的时候同样是很茫然，到了最后才后知后觉，这厨艺的提升那简直就是在不经意之间，让你自己都有些触不及防。
　　“好，那就先做一道锅塌黄鱼吧！”
　　楚云风此时的声音很大，让在场的所有人都能够听得到，这一开始就是一道很考教厨艺的菜式，后厨的大师傅们都纷纷皱起了眉头。
　　果然，彭越在听到了这道菜的名字之后顿时就愣住了，瞬间脸就涨得通红，心中很是怀疑楚云风这到底是来帮自己的，还是来消遣自己的啊？
　　锅塌黄鱼这道菜是鲁菜中比较难做的菜品，一般人可做不好，这可是季老的拿手菜式，至于彭越，手法上还差了许多，所以一直以来这道菜他都还没法上手。
　　“大哥？我不会做啊！”
　　面对自己没有做过的菜品，彭越连忙给楚云风打眼色，而且还低声地提醒了起来，季老那边也是眉头深锁，搞不明白楚云风这是要做什么。
　　“不会做没关系啊，我教你就好！”
　　这句话一说出来之后，现场顿时就炸了，这更是让彭越的脸从红色变成了紫色，这不是为难自己吗？
　　没做过的菜品现场教学，做出来的品相和味道能好才怪了，楚云风是不是疯了？
　　在这个关键的时刻，有这么多人都看着的，你偏偏要让人出丑，这不仅是打大家的脸，更是直接打金部长的脸，这到底是为什么啊？
　　“老季，小楚这是？”
　　刘老也是有些看不明白了，对于楚云风这怪异的举动而感到不可思议，看向季老的时候，发现他也很迷茫。
　　“不知道，看不懂！”
　　季老简明扼要地回答了起来，二老同时摇了摇头，不过却更增加了浓浓的好奇。
　　金部长倒是很淡定，他知道楚云风不会是无的放矢，特别是他之前当着自己和王部长，还有候会长的面前透露出来的实力。
　　那时便知道这小家伙隐藏得可深了，这内部的培训都搞了两个月了，不至于一点儿成果都没有吧？
　　但是看彭越的状态好像有些不对，这到底是怎么回事儿呢？
　　好奇心自然也是被强烈地勾了起来，但是其他人却没有这种淡定的神态，反而是议论颇多，认为今天可能是白来一趟了。
　　现在彭越就是感觉自己是赶鸭子上轿，这不上都不行！
　　所以只能是把心一横道：“行吧，我这百多斤就交给你了！”
　　噗嗤～！
　　如此光棍的彭越立刻就把贝蓓她们逗笑了，刚才还有些紧张，现在倒是很想见识一下楚云风的手段。
　　“先处理鱼！用我教你们的刀工。”
　　一声吩咐之后，彭越熟练地拿起一条黄鱼就放在了菜板上面，随后快速地去净鳞、鳃、内脏，用清水洗净准备，将水控干。
　　整个动作一气呵成，倒是让后厨大师傅们都有些刮目相看。
　　“手法还行啊，倒是没看出来啊！”
　　“速度也还不错，这小子培训的时候怎么没这么露一手？”
　　？？？
　　明显彭越此时表现出来的刀工比平时强上了不少，这也是楚云风特意嘱咐过的，内部培训所训练的内容暂时不对外展示。
　　所以彭越他们一直以来都将所学到的刀工和雕工全部隐藏，并没有在外展示过，不过现在楚云风既然说了，彭越自然是不再隐藏了。
　　而季老眼神则是精光频现，仿佛是看到了什么不可思议的一幕。
　　“从鱼头处分开！
　　脊背处剔掉大梁骨刺！
　　片到鱼肚处！
　　尾部相连呈合页形！
　　剞上十字花刀！
　　腌制！
　　鸡蛋两个搅匀！
　　木耳、火腿、玉兰片、油菜切丝！
　　……”
　　准备工作做好了之后，楚云风快速地告诉了彭越接下来制作的步骤，然后做出了更加惊人的一幕。
　　“到你了，咱们继续！”
　　楚云风用手指了指吴俊杰，随后同样看到了一脸懵逼的吴俊杰，用手指了指自己，那茫然的神色看起来还有些可爱。
　　“就是你，赶紧的，站上来！”
　　非常明确地对着吴俊杰点了点头，随后指了指菜板前面的那个位置，吴俊杰迷茫之色一过，立刻显现出一股子兴奋之色。
　　哥们上就上，这有什么好虚的嘛？
　　不过楚云风的下一句话，顿时让吴俊杰如同从头顶浇了一盆冷水，兴奋劲儿立刻消散，就像玩冰桶挑战一样，差点儿没把人直接给冻住了。
　　“来一道鼎湖上素，这可是明朝永历年间的一道菜，到现在已经有四百多年了，能在你手上做出来，会不会感到很荣幸啊？”
　　我你妹的，四百多年前的菜品？
　　大哥你不是在开玩笑吧？
　　这道菜自己可是连名字都没听过，更别说是见过一眼了！
　　那个年代就连自己的爷爷的爷爷的爷爷都还没出生吧？
　　呆若木鸡的吴俊杰的确是有些被吓到了，贝蓓她们几个也都看傻了，不过楚云风似乎根本看不到一般，拿起锅勺就在吴俊杰手上敲打了一下。
　　“愣着做什么呢？还不赶紧的，先拿食材！”
　　“嘶～！疼！”
　　看得出楚云风不像是在开玩笑，吴俊杰赶紧把手缩了回来，还来真的啊，好疼！
　　揉了揉手之后，吴俊杰立刻拿起一个篮子，按照楚云风的要求，捡了一篮筐的食材。
　　雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等等食材，大部分都是菌类，明显这是一道以素菜为主的菜品。
　　素菜为主的菜品最是难制作，特别是想要将这些菌类的香味儿给激发和融合在一起，没有一点儿高级的手法是不行的。
　　看到这一篮筐的食材，吴俊杰心中忐忑了……
　　楚云风可不管吴俊杰有什么想法，随后便吩咐了起来：“先清洗干净，浸泡一下，焯水。
　　榆耳，黄耳这些用上素汤来煨过，再将香菇、草菇这些放在一起加调味品焖透，再用净布吸去水分。
　　按顺序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花，一部分沿着盆底拼砌成圆圈，余下各料填满其中，覆扣于盘上……”
　　步骤很多，而且也非常的复杂，吴俊杰赶忙用心记了下来，为了怕自己忘记和搞错，楚云风每提一样食材，他都会分别摆放在旁边，以防弄乱了！
　　呼～！
　　总算是安排完了！
　　看到楚云风没有下一步的指示，吴俊杰连忙开始清洗起了菌子，而任婷婷她们几个心道来了，该轮到下一个人了，会是自己吗？
　　“有人想要主动一点儿吗？”
　　这一回楚云风没有点名，看看有谁会直接站出来吗？
　　剩下的六个人愣了一下，足足有三秒钟的时间没有人响应，最后胡月深吸了一口气，直接站了出来，还是要给楚云风“扎起”才行。
　　看到胡月首当其冲，其余五个人都松了一口气，可是哪里知道楚云风不讲武德，直接摆了摆手道：“你不着急，你最后来！”
　　？？？
　　什么情况？
　　随后便看到楚云风指了指任婷婷道：“你来，就是你了！”
　　嘶～！
　　任婷婷本身就胆小，被楚云风突然叫道了之后，还是有些害怕的，这马上就去挽住了贝蓓的胳膊，想要寻求一点儿安全感。
　　“怕什么，又不会吃了你，来吧，赶紧站上来，节约时间！”
　　是啊，现在时间的确是有些紧张，没看到这么多人都等着看结果呢？
　　可是让自己做不会做的菜品，任婷婷这心里是真没底，担心和害怕也是正常的。
　　贝蓓低声安慰了起来：“没事儿，不用怕，他又不会吃人！”
　　噗嗤～！
　　这一说笑倒是马上让任婷婷的紧张感消除了不少，这么多人都看着的，不上也得上啊，可是这会让自己做什么菜品呢？
　　刚刚才站上来，楚云风立刻就说道：“就做一道蒜子鱼皮吧。”
　　蒜子鱼皮是一道酒席大菜，楚云风在学习这道菜的时候还专门听到周淑怡强调过，这道菜的火候掌握非常的关键。
　　然而让楚云风没想到的是，任婷婷一听说是这道菜立刻就在原地兴奋地跳了起来：“好啊、好啊，这道菜我会做！”
　　什么情况？
　　这运气这么好？
　　还没被点到的贝蓓等人，心中涌现出极度的羡慕，可是没想到下一秒就听到楚云风说道：“哦，这道菜会做啊，那就换一道菜！”
　　？？？
　　任婷婷整个人顿时就懵了，要不要这个样子啊？
　　自己系不系傻啊，为什么要兴奋得这么早，还要暴露出自己的秘密？
　　“就做一道酱爆墨鱼卷吧，这道菜你会不会做？”
　　换了一道菜，楚云风料想这道菜任婷婷应该不会做，毕竟这道菜对于刀工和火候的要求非常高，所以便选了这道菜。
　　任婷婷脸上苦涩的表情已经说明了，这道菜她并不会做，所以都不等她回答，楚云风便继续说道：“拿食材……”
　　当食材选好了之后，楚云风简单地说了一下处理要求和制作方法，接下来又会有一个人会被点到了。
　　不过这一次还不等楚云风点名呢，贝蓓立刻就站了出来：“我来吧，赶紧的！”
　　这贝蓓明显就是上来陪着任婷婷的，在听到贝蓓主动迎战，任婷婷转过头来，一脸的感动。
　　可是当看到楚云风咳嗽了一声之后，她又赶紧将脸转了回去，然后耐心专注地处理起了墨鱼，这刀工上面的要求刚才可是听了个真切，丝毫不敢出错误。
　　主动迎战？
　　楚云风顿时就笑了起来：“好，来吧，今天做这道菜对你来说意义非凡，是打破你自己心里阴影的一个好时机，准备好了吗？”
　　这才刚刚站在菜板面前的贝蓓一听这话，本来是满含激情的模样顿时变色了，楚云风是怎么知道的？
　　别看平时贝蓓的性格表现得很火辣，但是她毕竟是女生，还是有软肋存在的，这是楚云风在跟她师傅学做菜的时候，不经意间听到的。
　　所以为了让贝蓓克服自己的阴影，在这么多人的关注下面，让她鼓起勇气面对自己的阴影，这是一个绝好的机会。
　　有大家在场，贝蓓是不会撂挑子的，所以她只能是鼓起勇气来拼了。
　　“宁乡口味蛇，就做这道菜了！”
　　菜品名字没有任何的问题，但是对于贝蓓来说问题大了去了，这是一道制作蛇的菜品，而自己最害怕的动物就是蛇！
　　“能不能换一道菜？”
　　平时大大咧咧的贝蓓此刻表现得很“淑女”了，很难得看到她用上了低声商量的语气，这让楚云风更加坚定了让她制作这道菜的决心。
　　“就是这道菜，放心吧，蛇不是活的，只要克服了心里的阴影就好！”
　　看到贝蓓脸上开始透露出恐惧的神色，就连任婷婷都担心了起来，一直以来都认为贝蓓天不怕地不怕，哪里会知道她竟然会怕蛇？
　　这也是正常的，任婷婷自己更怕一些，看到楚云风从柜子里取了一条蛇出来放在厨台上，任婷婷赶紧转过头来，看都不敢看一眼。
　　心中直呼自己选择浙菜实在是太英明了，浙菜里面没有制作蛇的菜品，粤菜做蛇的多，可没想到湘菜里面竟然也有。
　　“拿起来放在菜板上，去皮、清洗、剁成小块……”
　　给贝蓓讲述了处理方法和做法之后，楚云风把目光看向了最后的几个人。
　　宋绍晨不等楚云风发话，直接站了上来。
　　“南煎肝吧，这道菜对于刀工和火候的掌控非常重要，记住以下的要点……”
　　给宋绍晨讲述了这道闽菜的关键步骤之后，梁一海接着站了上来，脸上充满了信心，大家都上来了，有什么好怕的嘛？
　　“炒鳝糊吧，这道菜的刀工要求很高，你要注意……”
　　还剩下两个人了，既然说了胡月最后一个那么潘亮直接就站了上来。
　　“来个金陵丸子吧，这道菜考验一下你的速度和火候掌控，开始吧……”
　　最后一个胡月，楚云风决定给他加一点儿难度，于是乎一道所有人都没有听过的“八宝素烩”这道菜报了出来，当即让在场的冯师傅惊呼了起来……