第八十六章 土豆

　　土豆是一样近乎全能的食材。
　　原产于南美洲安第斯山区，16世纪就已经传入中国，舶来物，亩产高，易生长，江奶奶闲着无聊种了半亩地的土豆，江枫想怎么做就怎么做，蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可，反正最后都是给猪吃的。
　　比起青菜，江枫也更喜欢土豆。青菜只能加火候和一点调味，土豆就不同了，可以加大量刀工和火候不说，调味加的也比炒青菜时多。
　　连带着，老爷子骂他的方式也多了起来。
　　“你那切的是土豆片吗，切那么薄你给神仙炒呢？”
　　“你炒土豆还是炸土豆啊，加油都不会加了，你那盘土豆丝用得了那么多油吗，再切六根土豆丝出来，快点，等下油热了我看你怎么办！”
　　“中午没吃饭啊，你翻勺怎么翻的，菜都要被你翻出来了。”
　　“前两天刚夸你你就飘了是吧，你自己看看你炒的这土豆片，料酒加多了你没感觉？”
　　……
　　老爷子是暴君怒吼，江卫明就是刺客补刀。
　　“刚才晃勺没晃好。”
　　“土豆条熟炒时间不够。”
　　“勾芡早了。”
　　“你刚刚刀偏了一下。”
　　……
　　江枫痛并快乐着。
　　能被两位厨艺大师一起教导绝对是一件非常幸运的事情，寻常厨师求都求不来一位厨艺大师指点，他这一下有两位，再叫苦叫累就有点身在福中不知福了。
　　但是，是真的累。
　　半亩地的土豆，六百多斤，江枫十天不到就全用完了，这些天猪圈里的四头猪天天吃土豆，一头头整天撑得肚皮朝天躺在地上，尤其是二花，吃得最多，有多少吃多少，肥膘又厚了一层。
　　江枫现在，天天出了厨房什么都不想干，只想躺在床上睡觉，睁眼是土豆，闭眼也是土豆，脑子里充满了土豆的各种做法，吃什么都是土豆味，看什么都像土豆。
　　炒完最后一盘土豆，江枫觉得恍如隔世。
　　下面该是什么，红薯，茄子，还是黄瓜？江奶奶还种了点黄瓜，全摘了应该够一天的练习量。
　　“行了，这么多天小枫你也累了，马上就过年了，休息两个，和你几个堂哥去市里玩两天。”江卫国看着最后那盘明显发挥失常的酸辣土豆丝，非但没有骂人，反而给江枫放了个小长假。
　　江枫：(˙o˙)
　　放假？
　　放假！
　　居然放假了！！
　　江枫嗖的一下就溜出了厨房，片刻都不想多留。
　　江枫从手机相册里翻出来二堂哥经常往家族群里发的那张【等我出去了也要找你们玩】的表情包，往他们几个堂兄弟的小群里一发。
　　学物理挺好就是学不懂：［图片］
　　学医挺好就是头顶凉：呦，枫枫逃狱了。
　　设计师挺好全靠脾气好：爷爷准我们回去蹭饭了吗？
　　在下经管有何贵干（三堂哥）：二哥你今天是不是该来我家吃饭了？
　　学物理挺好就是学不懂：爷爷把我轰出来了~(≧▽≦)/~
　　……
　　和几个堂兄东聊西扯了一通，江枫终于有了一点重新做回人的感觉，调味的等级前两天就刷到高级，但那时江枫已经炒土豆炒到麻木了，没多大感觉。
　　现在突然一下刑满出狱了，才想起来看看属性面板。
　　刀工（高级）：你的刀工已经超过绝大多数厨师。（熟练度：86111/100000）
　　火候（高级）：你的火候已经超过绝大多数厨师。（熟练度：7962/100000）
　　调味（高级）：你的调味已经超过绝大多数厨师。（熟练度：4765/100000）
　　短短十天刷了一万多的刀工熟练度，这是多么痛的领悟。
　　江枫回屋收拾收拾行李，就拖着行李箱去镇上准备坐小巴车回A市了。他需要好好回归一下正常人的生活，实在不行躺在家里肥宅几天也是好的。
　　江卫明在厨房里听见江枫拖行李箱的动静，无奈地道：“小枫这两天都不在状态，今天上午生抽老抽都没分清。”
　　“没日没夜地炒了十天的菜，铁打的身体也吃不消，能分清就有鬼了。”这些天江枫是什么状态江卫国都看在眼里，看着江卫明，叹了口气，“三哥，你太心急了。”
　　“你明明很清楚，厨艺这事急不得，你把小枫逼的太狠了。我再不让他休息几天，我老伴非找我拼命不可。”
　　“我知道，是我的错。”江卫明看着一满桶泔水桶的土豆，“小枫是个好孩子。”
　　“那小子确实听话，马上就要过年了，让孩子们好好玩玩，你也别太心急，咱们还有时间，慢慢教。”
　　没多少时间了。江卫明心里想着，却没有说出口。
　　过了最初认亲的狂喜，江卫明越发感觉到时间不够。江枫还太年轻，底子打得是好，但是很多技术都不过关，可偏偏，他年纪太大了。
　　他空有一身的绝学，却无人可传。
　　他怕江枫学得太慢，他怕他来不及教，他很清楚，小弟的大翻勺和整鸡脱骨的技艺都没有练到家，可他水平高又有什么用。
　　他日益腐朽的身体，不济的精神，无时无刻地不在提醒着他，他是一跤就能摔进鬼门关的老人。
　　江家的那些绝学，脱骨，片鱼，拔丝，芡汁，江卫明其实自己也没有完全吃透，但他比江卫国强，他比江卫国会得多。
　　他是真的心急，恨不得立刻把毕生所学全部教给江枫。
　　或许，是他太心急了。
　　小弟说的没错，这样逼孩子只会害了他。
　　“慢慢来吧。”江卫明道，垂下了眼。
　　只能这样了。