第八百三十一章 真让人摸不着头脑

　　江枫是最后一个抵达比赛场地的参赛选手，甚至没有时间化妆，随便打了个底就被拎到后台去准备上场比赛。
　　其实化不化妆都一样，反正镜头是自带美颜效果的，而且同场竞技的并没有如章光航那般的不化妆都不好意思上台的劲敌，有的只是阿诺厨师这种，让人看着就两股战战几欲先走的大胡子壮汉。
　　相同感觉纽约之光的那四名参赛厨师已经有点想走了。
　　阿诺厨师今天的心情显然不太好。
　　大家并不需要知道他为什么心情不好，阿诺厨师每天都有非常多的理由可以让他心情不好。食材不新鲜，傻逼老板又给他打电话，大洋彼岸某个脑残美食评论家又写文章喷他了，亦或者是早餐不好吃，工具人不好用这种小事情都能让他生气。
　　原因不需要知道，大家只需要知道阿诺厨师今天不高兴就行了。
　　阿诺厨师不高兴，节目一定很精彩。
　　摄影师傅们都准备好了，只待比赛一开始就用镜头完整记录下阿诺厨师指着旗下几个小弟破口大骂，shit频出的场面。
　　“怎么样？刚才工作人员有说比赛规则吗？”江枫因为来得晚，一来就被领进化妆间匆忙画了个根本看不出来的妆，错过了所有工作人员的发言。
　　“说了，比赛规则挺简单的。”吴敏琪道，“主题不限，只限制了每组只能出两道菜，一道主菜，一道甜品，比赛时间还是之前说的12点到下午6点整整6个小时。”
　　江枫点头，确实挺简单的。
　　一道主菜，一道甜品，4名厨师，6个小时，绰绰有余，就是不能吊高汤会小小的限制场上中餐厨师的发挥。
　　只要时间充足，哪个中餐厨师不想做一两道炫技的高汤菜，让对面的大胡子厨师看看什么叫汤的奥义。
　　时间长有时间长的好处，很多美食和美味都需要漫长的时间慢慢炖煮出来，中餐如此西餐也是如此。长时间的赛制虽然会影响观看效果，但能更大限度的给厨师发挥的空间。
　　这可能也是为什么节目组选择这么大的场地却不设置观众席的缘故。
　　所有参赛的厨师都在后台等着，评委们已经坐上评审席。主持人也开始对着空无一人的演播厅装做台下有观众的样子，声情并茂的向大家介绍本次参赛的16位厨师和4位评委。
　　用一句话总结就是，本次参赛的评委和选手都很牛逼，厨艺比赛我们是认真的。
　　一通长达十几分钟，最后估计会被剪成几分钟的介绍后，16位参赛选手按照先前彩排的那样，在聚光灯的照射下登上舞台（同时也是比赛场地），走到各自的出厨艺台前，等待比赛开始。
　　伴随着大屏幕上巨大的电子时钟开始进入倒计时状态，好味道中美厨王争霸赛半决赛正式开始。
　　食材区在舞台的左侧，比起上次测试半决赛的食材更加丰富，可以说一个普通人想得到的想不到的食材这里全都有，江枫可以清晰地看见第2排的竹筐里装的是鲜活的菜蛇。
　　比赛开始，没有人动。
　　每组参赛选手都在各自的厨艺台后围在一起，讨论半决赛应做的菜品。
　　半决赛最大的难度就在于比赛主题是临时通知的，所有参赛选手必须在极短的时间内决定要做的两道菜品。一道主菜，一道甜品，看上去范围很大，但如果想赢得漂亮，赢得利落，就必须拿出点看家本事来，又不能完全拿出来。
　　还有决赛呢。
　　杀手锏得留到决赛再用。
　　“甜品我来负责，主菜江枫你来决定。小凯来帮我，吴敏琪你去帮江枫”孙茂才一锤定音。
　　虽然一提到甜品，大多数人第一时间想到的是西餐，但实际上论真的要论花样，论吃法，中餐绝对是数一数二的。
　　中餐的甜品，以粤菜最盛。
　　由孙茂才来负责甜品绝对是最好的选择。
　　“您打算做什么？”江枫问道。
　　“冰糖金丝燕窝。”
　　江枫：？
　　虽然冰糖燕窝无论怎么看都能算是甜品，但他还是觉得孙茂才在开挂。
　　别的厨师做黑森林，布朗尼，布丁这些甜品的时候最多也就加点鱼子酱，或者撒点金箔来提高价格。
　　孙茂才倒好，直接把燕窝当主菜做甜品。
　　这就是顶级粤菜厨师吗？爱了爱了。
　　确定了一道能打十道的甜品后，江枫开始有些头疼主菜。
　　江氏参羹他现在非常有信心，但这是他的杀手锏，一定要留到决赛的时候才能拿出来亮瞎全场。甜品都是冰糖燕窝了，主菜不拿点能镇场子的，不说镇不住别人的菜，连自家的甜品都镇不住。
　　做点什么好呢？
　　孙茂才和孙继凯已经去时才去挑菜了，江枫还蹲在处理台后边琢磨该做什么。
　　吴敏琪也不说话，她今天的任务就是给江枫打下手，江枫说什么他就做什么，江枫不说他就不做。
　　在思考了差不多五六分钟后，江枫终于有了决断。
　　他要做凤凰蛋。
　　论难度，凤凰蛋的难度非常高远在冰糖燕窝之上，对厨师的火候以及其他各方面的要求都非常高。论稀罕度，这绝对是一道不亚于各大餐厅主厨拿手彩的稀罕菜，现在市面上基本没有中餐馆售卖这道菜，就是因为太麻烦又不赚钱，若是做出来绝对能让四位评委眼前一亮。
　　江枫先前跟彭长平学过，也在记忆中看江承德做过，知道这道菜最大的难度就在于翻勺。
　　他前段时间正好苦练了江家绝学大翻勺，大有突破。
　　熟练的大翻勺绝对能让凤凰蛋锦上添花，惊艳全场。
　　比赛嘛，除了味道，最重要的还是效果。一道大家没怎么见过又好看又很新鲜又好吃的菜，可比大家都见过听过好看又好吃的菜，要来的有吸引力有优势多。
　　“琪琪，我们做凤凰蛋。”江枫决定了。
　　“好。”吴敏琪点头，“需要用什么食材你跟我说，咱们分开去挑。”
　　“额。”江枫沉默了。
　　凤凰蛋什么都好，就是出菜太快。
　　哪怕从原材料准备弄起，速度再慢两个小时也能弄完。
　　比赛时间可是有整整6个小时。
　　“咱们先等等，看看其他人做什么菜。”江枫道，看了看四周，发现厨艺台底下居然还塞了4把椅子。
　　他之前彩排的时候怎么没发现出厨艺底下有椅子，难道是节目组怕大家做菜时间太长站累了，所以贴心的准备了给大家休息的椅子？
　　不管节目组为什么会准备椅子，有就是好事，江枫默默抽了两把椅子出来，他一把吴敏琪一把，示意吴敏琪先坐会儿。
　　“凤凰蛋最多两个小时就能弄完，而且得趁热吃，咱们等3点多再去拿菜，到时候正好出锅。”江枫解释道。
　　吴敏琪表示理解，一屁股坐了下来。
　　江枫也一屁股坐了下来，悠哉悠哉地看其他参赛选手在食材区挑选菜品，有的甚至急得满头大汗。
　　看见这一幕的摄影老师：？
　　这是什么最新的战术？
　　这一届的参赛选手真让人看不明白。